SIMPLY SINFUL CHEESE CAKE

Sebenarnya, saya kurang minat utk membuat cheese cake/kek keju. Bukan apa, sebabnya nanti kek tu tak habis oleh kerana tak semua anggota keluarga saya yg meminatinya. Kali ini, kek keju yg saya buat ni, hampir separuh saya berkongsi dgn tkawan dan teman2 sepejabat. Saya sendiri pun bimbang kalau makan keju berlebihan..... Bertambah bulat lerr...

Resipi Simply Sinful Cheese Cake ni saya tukil dari internet. Terdapat pelbagai variasi tetapi yg nyata, kesemua resipi2 nya mempunyai cara asas yg sama. Cuma, kelainannya adalah dari segi perisanya saja. Kalau ingin mencuba silakan..


















SIMPLY SINFUL CHEESECAKE

Bahan untuk base
200 gram biskut digestive, dihancurkan
3 sudu besar mentega
2 sudu besar madu

Bahan untuk Cheesecake
500 gram kriim keju, dilembutkan
1 tin kecil (390 gram) susu pekat
3 biji telur
150 gram coklat masakan, cairkan cara double boil
1 sudu teh esen vanilla




















Cara-caranya
1. Panaskan ketuhar pada suhu 150’C. Campurkan kesemua bahan untuk base dan tekan pada dasar loyang springform berukuran 9 inch. Bakar selama 10 minit dan ketepikan.
2. Menggunakan mixer, pukul cream cheese sehingga kembang. Kemudian masukan susu pekat sambil dipukul sehingga ia sebati.
3. Masukkan telur satu persatu dan esen vanilla. Pukul sebati. Bahagikan adunan cheesecake kepada dua bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan coklat masakan yang telah di double boil tadi dan gaul rata.
4. Tuangkan adunan cheesecake coklat kedalam loyang diikuti dengan adunan cheesecake plain. Bakar selama 50 – 55 minit sehingga pertengahan cheesecake bergoyang-goyang tetapi tepi adunan telah set. Sejukkan selama 1 jam dan kemudian boleh disejukkan dalam peti sejuk selama 4 jam sebelum dihidangkan.