PUDDING JAGUNG

Pudding Jagung ni mudah dibuat. Seingat saya, ianya merupakan salah satu juadah yg mmg saya gemari sewaktu dibangku sekolah dulu. Cuma dulu, saya main ngappp jer! Nak buat tak tahu.

Sekarang ni saya nak share resipinya kpd sesiapa yg sudi nak mencubanya.

PUDDING JAGUNG

Bahan-Bahan

5 biji telur

380 gm gula pasir/halus

180 gm tepung kastad

180 gm tepung gandum

600 ml santan kotak }

600 ml air } disatukan

1 tin jagung (krim)

½ tin jagung (whole kernel)-buang air & ambil biji jagungnya saja

1 sudu teh garam (atau secukup rasa)

1 sudu teh vanilli

Cara:

1. Masukkan gula, tepung kastad & tepung gandum ke dalam sebuah mangkuk yg besar. Kacau sebentar lalu pecahkan telur ke dalamnya. Gaul rata.

2. Kemudian bubuh pula jagung krim, jagung biji, santan pekat, air, dan vanilli. Kacau rata-rata sehingga sebati lalu bubuh garam secukupnya.

3. Bubuh adunan ini ke dalam sebuah periuk dan kacau sebentar di atas api yg sederhana sehingga adunan memekat.

4. Akhir sekali, masukkan adunan yg telah pekat ke dalam loyang yg telah disapu sedikit minyak, lalu kukus sehingga masak (kira-kira 20 minit).

5. Keluarkan loyang dari kukusan dan tunggu sehingga pudding benar-benar sejuk sebelum dipotong.

Nota:

1) Kalau anda sukakan pudding yg lebih lemak, lebihkan sukatan santannya dan kurangkan sukatan air.

2) Saya gunakan loyang bulat berukuran 11". Anda boleh juga gunakan loyang empat segi.