LAKSA
GORENG
Bahan-Bahan
1
kg mee taibak (mee cendol)
250
gm taugeh
Segenggam
daun kesom
500
gm ikan kembung/tenggiri (dikukus, buang tulang dan isinya di tumbuk halus)
Bahan-Bahan Kisar
1
biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1
batang serai
½
inci lengkuas
½ inci kunyit hidup
1-2
sudu makan cili kering kisar
2
sudu makan kerisik
2
cawan santan pekat
2
sudu makan rempah kari ikan
2
biji limau kasturi (ambil jusnya)
Secukup
minyak utk menumis
Secubit
garam (atau ikut rasa)
Cara
:
Panaskan
minyak dalam kuali.
Tumis
bahan kisar bersama cili kering kisar sehingga garing.
Kemudian
masukkan rempah kari ikan, isi ikan dan kerisik. Kacau sebentar sehingga rata
dan wangi.
Seterusnya,
tuangkan santan pekat . Kacau rata jangan sampai berkerak.
Masukkan
gula dan garam secukupnya. Masak sehingga pekat.
Masukkan
mee taibak, daun kesum lalu kacau hingga rata dan kering sedikit. Sesuaikan
rasanya, tambah apa yg kurang. Akhir sekali masukkan taugeh dan gaul rata-rata.
Semasa
menghidangnya, bubuh bawang goreng.
6 comments:
pestime tgk laksa goreng...nampak sedap..basah2 plk tu...
Saya pun 1st time tgk laksa goreng...menarik tengok rupanya. ~Jakunnya saya~ (^_^)
rasa cam mee kaa? heeee
Что думаете на счет красоток sochi-hot.info?
Thank you for finding the time to debate this, Personally i think strongly over it and love learning read more about this topic. A huge collection of all the Celebrity net worth of the world. How much is celebrity worth? Compare yourself to your favorite celebrity.
Thanks for sharring
Post a Comment