Chocolate Chip cookies

My children love chocolate chip cookies. I have a few recipes which I would like to share. This one I got it from a cousin. Happy trying!


Chocolate Chip Cookies
Ingredients
225gms Flour
150gms Butter
150gms Sugar
1 egg yolk
50gms Cashew Nuts
½ teaspoon vanilla
½ teaspoon bicarbonate soda
¼ teaspoon salt
Chocolate Chips


Method
Sift Flour with bicarbonate soda. Beat the Butter and Sugar until fluffy and white (not too fluffy). Add the egg yolk, vanilla and salt to the Butter and Sugar mixture. Fold the Flour in gradually and stir thoroughly. Finally, add the Cashew Nuts and Chocolate Chips. Keep the completed mixture in the freezer. After 1 to 2 hours, it is ready to be baked. You may put in small paper cups or just place it on the baking tray according to your preferred size.

Dan yg ini merupakan resipi Choc Chip cookies saya tanpa menggunakan telur.



CRUNCHY NUT DROPS

Bahan-Bahannya
200 gm mentega
170 gm gula perang (brown sugar)
2 sudu teh esen vanilla
270 gm Top flour
1 sudu teh baking powder
100 gm chocolate chips
50 gm hazelnut (cincang kasar)
50 gm walnut (cincang kasar)
50 gm badam (cincang kasar)
50 gm gajus (cincang kasar)
10 gm serbuk koko


Cara:
Pukul mentega bersama gula dan esen vanilla. Tepung diayak bersama baking powder dan koko. Semua kekacang dicincang kasar dan dibakar sebentar (kira-kira 8- 10 minit) lalu sejukkan. Setelah mentega kembang, masukkan tepung, kekacang dan juga choc chips. Gaul rata-rata. Ambil adunan sedikit-sedikit dan longgokkan di atas dulang pembakar. Bakar selama kira-kira 30 minit dgn suhu sekitar 170 darjah Celsius.

Atau anda ingin mencuba Chocolate Hazelnut Cookies....


CHOCOLATE HAZELNUT COOKIES
Bahan-bahannya:
250 gm mentega
100 gm kacang panggang hazelnut (kisar halus)
225 gm tepung Hong Kong
1 sudu teh esen vanilla
70 gm gula halus
50 gm tepung beras
secukup badam cincang (dibakar sebentar)
secukup hazelnut (dibakar sebentar)


Peraturan :
Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan tepung Hong Kong, tepung beras dan hazelnut kisar. Ambil sebiji hazelnut, bolotkan dengan adunan tepung tadi hingga menjadi seperti bola. Ulang sehingga kesemua hazelnut dan adunan habis. Bakar di dalam oven dengan suhu 170 darjah Celsius. Setelah masak, sejukkan dan celup dengan cokelat mohrenglanz yang telah dicairkan. Masukkan ke dalam acuan kertas lalu taburkan di atasnya dengan badam cincang.