Kepada semua umat Islam. saya ucapkan selamat menyambut bulan Ramadhan dan Selamat Berpuasa. Semoga kita semua diberi kesihatan rohani dan jasmani utk menjalani ibadah rukun Islam yg ketiga ini.
WS dan terima kasih. Buah keras (kemiri) selalu digunakan sebagai bahan "pemekat" (thickening agent) utk resipi2 lauk2 orang Melayu/Indonesia. Contohnya adalah seperti lauk lemak cili padi. Maksudnya begini, kalaulah kita masak lauk yg berkuah ni dgn byk, kalau nk pekat tkkan nk bubuh santan pekat dgn banyakkan? So, mereka campur buah keras (yg dah di haluskan) ni sewaktu menumis. Bila anda bubuh air nt kuahnya akan pekat. Harap maklum.
Selamat menunaikan ibadah puasa pd BR & family. Semoga segala amalan2 BR diterima Allah & dibalas dgn ganjaran yg berlimpah! Dan semoga BR selalu di kurniai kesihatan & kebahagiaan dunia dan akhirat. Thanks for sharing all yr recipes, bro! Banyak ilham saya dapati utk menyediakan makanan utk buka puasa :)
Salaam & selamat jalani ibadah! Tumpang tanya, apa keistimewaan buah keras & dlm resipi2 apa yg org slalu guna buah keras? tk
ReplyDeleteWS dan terima kasih. Buah keras (kemiri) selalu digunakan sebagai bahan "pemekat" (thickening agent) utk resipi2 lauk2 orang Melayu/Indonesia. Contohnya adalah seperti lauk lemak cili padi. Maksudnya begini, kalaulah kita masak lauk yg berkuah ni dgn byk, kalau nk pekat tkkan nk bubuh santan pekat dgn banyakkan? So, mereka campur buah keras (yg dah di haluskan) ni sewaktu menumis. Bila anda bubuh air nt kuahnya akan pekat. Harap maklum.
ReplyDeleteSelamat menunaikan ibadah puasa pd BR & family. Semoga segala amalan2 BR diterima Allah & dibalas dgn ganjaran yg berlimpah! Dan semoga BR selalu di kurniai kesihatan & kebahagiaan dunia dan akhirat. Thanks for sharing all yr recipes, bro! Banyak ilham saya dapati utk menyediakan makanan utk buka puasa :)
ReplyDeleteYou're most welcome sis Ananta. Thank You for yuor doas. Amiinn.....
ReplyDelete