Sebenarnya Kek Lapis ini terilham dari resipi kek lapis mutiara yg mmg byk versinya di internet. Saya cuma pelbagaikan cokelat yg ada di dalamnya sebagai satu percubaan. Kebetulan pada masa tu, byk cokelat2 yg 'tersadai' kat peti sejuk saya. Alhamdulillah, anak2 saya gemar dgn rasanya. Maaflah kepada empunya resipi yg asli krn kekadang tu saya mmg gemar membuat kelainan dalam kek2 yg saya buat. Harap2 taklah merosakkan nama baik kek ini yer, hihi...
KEK LAPIS MUTIARA
Bahan-Bahan
450 gm mentega
1 sudu besar ovallete
150 gm gula kaster
10 biji telur
220 gm tepung Hong Kong (diayak)
150 gm Nestum (kisar halus)
1 tin susu pekat manis (boleh kurangkan ikut selera masing2)
2 sudu besar chocolate emulco
1 sudu teh pewarna cokelat (yg pekat)
500 gm cokelat masakan - cairkan
secukup biskut Kit Kat / atau biskut jejari
secukup chocolate Hershey’s cookies n cream (dipotong2)
secukup chocolate cadbury (dipotong2)
Cara
1. Pukul mentega, ovalette dan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu dan terus pukul.
3. Masukkan pula susu pekat dan pukul.
4. Selanjutnya, perlahankan speed mixer lalu
masukkan tepung dan nestum. Pukul sebentar jer agak2 adunan dah sebati/rata.
5. Akhir sekali, masukkan chocolate emulco & cokelat masakan. Kacau hingga rata.
6. Ambil 2 senduk adunan dan mulalah melapis kek ini sehingga selesai. Pada setiap lapisan kedua atau ketia bolehlah anda susunkan cokelat Kit Kat tu atau pun biskut jejari..
