Wednesday, August 22, 2007

NAGASARI JAGUNG

This is the Nagasari Jagung yg tuhari saya postkan resipinya kat blog. I am actually bringing these to my course class today to share with my fellow course participants.





















NAGASARI JAGUNG

Bahan-Bahannya:
1 tin jagung (whole kernel corn)
250 ml santan pekat (bubuhkan secubit garam)

450 ml air
175 gm gula pasir
1 helai daun pandan
(dimasak hingga mendidih dgn api perlahan lalu disejukkan)

200 ml air
1 paket tepung Hoon Kwee
(dicampur dan kacau rata)

Cara:
1) Campuran air dan tpg Hoon Kwee dimasukkan ke dalam periuk dan dikacau sebentar dgn api yg kecil.
2) Kemudian, masukkan air gula dan santan pekat. Teruskan mengacau bancuhan ini dgn api perlahan sehingga menjadi adunan yg hampir pekat. Masukkan jagung dan terus kacau.
3) Apabila adunan menjadi kental, tutup api dan angkat periuk.
4) Bubuh lebih kurang 2 sudu makan adunan ke atas kepingan plastik atau daun pisang dan bungkus dgn rapi. Ini hendaklah dilakukan sewaktu adunan masih panas. Setelah selesai semua adunan, biarkan sebentar sehingga panasnya hilang sebelum dimasukkan dalam peti sejuk .
5) Nagasari Jagung ini enak dimakan ketika sejuk. Selamat mencuba!!!


at

13 comments:

  1. MamaFaMiSaturday, August 25, 2007

    Resipi Nagasari Jagung tu dah lama copy dah, buatnya je tidak lagi....entah bila la agaknya...

    ReplyDelete
  2. BRTuesday, September 04, 2007

    Cubalah mama, senang jer. Insya'allah menjadi.

    ReplyDelete
  3. AnonymousThursday, October 25, 2007

    klu kita buh nagasari jagung tu dlm bekas kecik2 sesuai ke

    ReplyDelete
  4. BRThursday, October 25, 2007

    Hi anonymous.
    Boleh juga. Dulu saya ada buat nagasari jagung ni dan bubuh dlm bekas2 kecil utk dijadikan hidangan para tetamu sewaktu majlis pertunangan. Lagi senang- takyah nak bungkus2!

    ReplyDelete
  5. manjaSaturday, June 14, 2008

    This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  6. manjaSaturday, June 14, 2008

    Abg Rozzan.. how many grams of Tepung hongkwee is needed for this resipi?

    cos i have seen 2 differnt packing in shops. one is 90gms n the other 120gm.

    ReplyDelete
  7. Bro RozzanSunday, June 15, 2008

    Hi manja. I actually use 120 gm of tepung Hoen Kue.

    ReplyDelete
  8. AnonymousThursday, September 04, 2008

    semalam dah try buat. tp saya ada stok 85gm tepung honkwee. so dah modified la resepi bro tu. mmg sedap makan ketika sejuk. sekali rase cam puding kastad jagung pun ada.

    ReplyDelete
  9. BRSaturday, September 06, 2008

    Takpe, aties. Janji menjadi. Mmg sedap!

    ReplyDelete
  10. AnonymousMonday, September 08, 2008

    Salam...saya berada di US. Susah nak dapat tepung Hoon Kway. Ada alternatif tak?

    ReplyDelete
  11. BRThursday, September 11, 2008

    Zarina,

    Perhaps anda boleh substitutekan dgn campuran tpg beras + tpg jagung. Tp saya kurang pasti sukatannya sbb blum cuba. kalau buat nagasari pisang cara lama, kita gunakan tpg beras jer.

    ReplyDelete
  12. AnonymousFriday, February 12, 2010

    200 ml air
    1 paket tepung Hoon Kwee
    (dicampur dan kacau rata)

    Tak perlu letak santan ke?

    ReplyDelete
  13. AnonymousThursday, June 21, 2012

    Finally been looking for this recipe

    Thank you .

    ReplyDelete